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炒中国瓜子的步骤是什么

发布时间:2017-12-21 11:12:44访问:203


中国瓜子小编觉得也算是中国的一种特色,社会的不断发展,人们的生活水平也还在不断的提高,但是我们对于中国瓜子的热情还是不减的。很多的时候我们的生活还是会需求食用中国瓜子。这一次,浙江瓜子厂家来说一说炒中国瓜子的步骤是什么。
    1. 洗干净瓜子,挑出杂质,沥干备用。
    2. 大碗装入500毫升清水,慢慢倒入食用石灰, 搅拌均匀。
    3.倒入葵瓜子浸泡4-5个小时,用清水漂洗8-10遍,再用清水泡2-3遍,每次至少半小时。
    4. 捞出瓜子,晾干。这一步要尽量让水气散发,否则后面炒制过程会很累。
    5. 取铁锅置于旺火烧热,放入15g左右黄油融化,倒入瓜子不断翻炒到水气慢慢干。
    6.加入剩下的黄油,用中火继续炒瓜子,加入糖和盐。炒匀,关火。
    7. 瓜子冷却后加入香草精拌匀。
注意事项:
    这个方子有个独特的窍门就是生瓜子要先泡石灰水。这样的话,瓜子吃起来会特别脆。石灰水听起来很可怕,其实食用石灰(CaO)应用很广,中国人点米凉粉做皮蛋都会用到,西方人做腌酸黄瓜的时候也会用石灰水泡黄瓜追求清脆的口感,异曲同工。只是一定要用食用级的石灰,量要掌握好,泡过的食材要反复冲洗,因为石灰遇水产生氢氧化钠有碱性,吃进去会腐蚀口腔和消化道。
   炒中国瓜子是非常的香的,上述简单的表达了炒中国瓜子的一些基本步骤,感兴趣的消费者可以多多的了解。同时在使用上述方式炒中国瓜子的时候也会有一些注意事项。需求多多的注意。浙江瓜子厂家出售优质的金华山核桃味瓜子,武义焦糖瓜子批发。欢迎来电咨询。


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