瓜子是很多人喜欢吃到的零食,很多人都知道我们经常吃的瓜子是向日葵的种子,但是它是怎么从种子变成美味的瓜子的呢?小编今天就介绍一下在家就能做的炒瓜子的方法,让大家试试自己的手艺。
1. 洗干净适量瓜子,根据自身情况准备分量,挑出杂质,沥干备用。
2. 大碗装入500毫升清水,慢慢倒入食用石灰, 搅拌均匀。
3. 倒入葵瓜子浸泡4-5个小时,用清水漂洗8-10遍,再用清水泡2-3遍,每次至少半小时。
4. 捞出瓜子,晾干。这一步要尽量让水气散发,否则后面炒制过程会很累。
5. 取铁锅置于旺火烧热,放入15g左右黄油融化,倒入瓜子不断翻炒到水气慢慢干。
6.加入剩下的黄油,用中火继续炒瓜子,加入糖和盐。炒匀,关火。
7. 瓜子冷却后加入香草精拌匀。
注意事项:
这个方子有个独特的窍门就是生瓜子要先泡石灰水。这样的话,瓜子吃起来会特别脆。石灰水听起来很可怕,其实食用石灰(CaO)应用很广,中国人点米凉粉做皮蛋都会用到,西方人做腌酸黄瓜的时候也会用石灰水泡黄瓜追求清脆的口感,异曲同工。只是一定要用食用级的石灰,量要掌握好,泡过的食材要反复冲洗,避免残留。
以上就是在家炒瓜子的步骤,其中各位还可以根据自己的口味加入不同的原料,大家赶紧试试吧。如果您有核桃瓜子、焦糖瓜子等需求可以随时联系我们武义意升食品炒货有限公司。
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瓜子的选购方法介绍给你,感兴趣的赶紧看过来
很多人都喜欢吃瓜子,因为它可以消遣我们的时间,同时又能满足我们的口感,不过你们知道怎么选购瓜子这类的食物吗?特别是称的时候有哪些需要注意的呢?小编给大家做了一些相关瓜子选购方面的知识,如果你们感兴趣的话可以看一看你知道山核桃口味的瓜子是怎么制作出来的吗?
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新年结束了,相比大家在家中磕了很多的瓜子吧,说实话,瓜子是很容易让人上瘾的食物,嗑瓜子是会让很多人停不下来,那么这个时候肯定会不知不觉吃了很多瓜子,在这里很多注重身材的人就问了“瓜子吃多了会长胖吗?”在这里浙江瓜子厂家为大家做出了以下的回答。快过年了!大家都有准备瓜子吗?
相信很多厂家都已经开始放假了吧!很多在远地的都在回家的路上,近地的都在家里呆着了,家里的年货是否有准备了呢?毕竟这马上就要过年了,瓜子这类的常见年货是大家都会购买的,同时它的营养价值也非常高,具有提高免疫力和预防一些心血管方面病